Dicembre è fatto di legna che arde nel camino. È un libro nuovo da leggere e il profumo delle candele accese. Dicembre è una ricetta della tradizione da provare e una scatola di biscotti da riempire… meglio ancora se biscotti speziati di Natale.
Quanti di voi sforneranno biscotti da regalare in questi giorni?
Io vi dono questa ricetta che amo.
Adoro speziare i miei biscotti con tanta buccia di arancia e un cucchiaino colmo di cannella.
Se vi piace potete grattugiare dello zenzero e sminuzzare un chiodo di garofano.
Potete aggiungere a metà impasto anche delle gocce di cioccolato e poi sbizzarrirvi nelle decorazioni.
Scegliete le formine che vi piacciono di più e divertitevi con i vostri bambini.
Fate il forellino prima di infornarli: potranno così essere appesi.
Ad altri fate un buco centrale, potrete così farcirli con golosa marmellata o cioccolata.
E glassateli, con semplice glassa allo zucchero.
Non fate mai mancare i biscotti speziate nelle vostre colazioni delle feste e confezionateli per regalarli.
Io amo metterli in scatole di latta e anche in vasi di vetro.
Indicate sempre la ricetta e la data di confezionamento in un bigliettino allegato.
E cosa più importante: curate la decorazione del vostro regalo.
Ingredienti
- 1 uovo intero e 1 tuorlo,
- 140 g burro morbido,
- scorza di arancia biologica,
- 100 g zucchero di canna,
- 300 farina di vostro gradimento. (io ho usato 200 g farina di grano saraceno e 100 g mix dolci)
- 1 cucchiaino di spezie (io ho usato cannella e zenzero grattugiato)
Procedimento
In una ciotola o nel mixer lavorate velocemente il burro morbido con uova e zucchero. Aggiungete la scorza di arancia e le spezie. Unite la farina e formate la frolla.
Fate riposare la palla di impasto avvolta da pellicola per 15 minuti in frigorifero.
Trascorso il tempo riprendete la frolla e stendete con il mattarello sulla spianatoia infarinata.
Formate i vostri biscotti natalizi e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti.
Lasciate raffreddare i vostri biscotti e poi divertitevi a decorarli.
Divertitevi con i più piccoli, collezionate questi momenti di serenità e regalate dolcezze a chi amate.
