Lievitati

I pangoccioli senza glutine sono quei perfetti panini golosi, ricchi di cioccolato, ottimi a colazione ma anche per le merende dolci. Oggi ve li farò in versione senza burro. Non…

Oggi facciamo insieme il pane senza glutine. Il pane…quanto mi manca entrare in un panificio e acquistare con sicurezza e senza ansie tutto il pane che voglio. Ed invece da…

Oggi vi offro la fugassa veneta senza glutine, (ovvero una focaccia pasquale): uno dei dolci di Pasqua originario del Veneto, che vanta origini molto antiche. La fugassa è un lievitato…

Io amante dei piatti della tradizione e delle storie antiche che li accompagnano, mi ritrovo oggi a scrivere la ricetta dei panini hamburger senza glutine per far contenti anche gli…

La focaccia alla ricotta è una preparazione semplice e veloce che tutti possono fare! È come portare in tavola una pizza bianca morbidissima e profumatissima. La presenza della ricotta nell’impasto…

Oggi ho preparato un lievitato sofficissimo e profumato: il danubio dolce senza glutine. Una nuvola da mangiare con una glassa dorata in superficie decorata con una pioggia di granella di…

Ottobre è per eccellenza il mese della zucca. Utilizzata per calde zuppe, golose torte, dolcissimi risotti ma anche profumatissima al forno e speziata in qualche preparazione particolare. Oggi però la…

Il pane radicchio e noci senza glutine è una delizia che piace davvero a tutti qui a casa. Quando ho ospiti a cena mi piace far provare e assaggiare dei…

Son bastati due giorni di temporali per far tornare la voglia di accendere il forno. E oggi il profumo che invade casa è quello di una focaccia veloce con pomodorini…

“Senza fretta, ma senza tregua” diceva Lev Tolstoj. Ed ecco qui, finalmente con un ottimo risultato, la mia torta di rose. Prima della mia diagnosi, questo era il dolce della…