Torte classiche

Torta all’uva

La torta all’uva o torta Bertolina è tipica di questo periodo. Si realizza a fine estate, inizio autunno, quando è pronta l’uva dolce. Alcuni giorni fa ho pubblicato un reel…

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Torta di cachi e mele

Iniziamo la settimana con una torta di cachi e mele davvero speciale, soffice, dolce, senza burro. Una torta con una consistenza morbidissima grazie alla purea di cachi inserita dell’impasto e…

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Il macafame

Sapete cos’è il Macafame? E’ un dolce tipico della mia amata città: Vicenza. E’ la più antica torta di mele. Un dolce che non prevede l’uso di farina. Come lo…

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