I muffin al cacao sono dolcetti semplici, irresistibili, senza glutine, con farina di riso, ganache fondente, lamponi. Perfetti da gustare con una tazza fumante di thè. Facilissimi da realizzare sono…
Questo dessert è un classico che fa subito festa. Il rotolo alle fragole con farina di mais finissima, soffice, dolce, dorato e con golosa crema fresca e fragole. Una ricetta…
un tavolo di legno con muffin e nocciole sparse, qualche giacinto viola
Oggi facciamo un ripasso dei cereali proibiti e permessi in celiachia, bevendo un thè accompagnato da una ciambella con farine senza glutine. Vi piace l’idea? Il mio compito è di…
Non lasciatevi ingannare dal nome, il grano saraceno è naturalmente senza glutine. Ha un colore più scuro rispetto alla normale farina e un aroma deciso, con forti note di nocciola.…
Quante volte entrando in profumeria o guardando i vostri cosmetici vi siete posti questa domanda? Quante volte avete escluso shampoo, saponi e creme al germe di grano? Quante volte siete…
Come vedete nelle mie ricette appaiono molto spesso i mix di farine già pronti. Sono mix ottimi per ottenere impasti perfetti. Possono essere mix per dolci, per frolle, per lievitati…
Celiachia e alcolici vanno d’accordo? Questo argomento porta con sé molte domande e timori per le contaminazioni ma vediamo di fare un po’ di chiarezza. Cerchiamo di capire se insieme…
Una diagnosi per rifiorire… Scopro che cos ‘ho. Imparo ad affrontarlo. E rinasco. Dopo una diagnosi, qualunque essa sia, ci si trova sempre smarriti. Non si sa come…
Celiachia fa rima con fantasia : infatti le farine che si possono usare in cucina senza glutine son davvero tante. Inoltre esistono anche i mix di farine senza glutine già…
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