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Ciambella all’arancia vestita a festa

by Monica Bellin
ciambella su un piatto decorato

Il profumo delle bucce d’arancia messe a seccare sopra la stufa a legna o davanti al camino.

C’è un profumo più intenso che parla di feste ed inverno? Arrivare in casa e sentire questo aroma, per me, è il più bel benvenuto che ci sia.

Mi ricorda l’infanzia, i fuochi sempre accesi, la legna immancabilmente pronta nei cesti, quell’atmosfera rustica che adoro e che ho voluto fortemente anche nella mia casa da sposata.

Le tavole davanti ai camini accesi, anche se apparecchiate in semplicità, creano subito festa.

E questa ciambella è un concentrato di tutto questo. 

Ottima da gustare con un the aromatizzato alla cannella nelle merende.

Oppure piacevole da vedere come centrotavola, su un piatto raffinato, decorata con glassa lucida e nocciole caramellate.

ciambella su un piatto decorato

Ciambella all'arancia vestita a festa

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Tempo di preparazione: Tempo di cottura:
Informazioni nutrizionali 200 Calorie 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredienti

  • Un’ arancia bio,
  • 200 g zucchero,
  • 200 g farina di riso,
  • 50 g amido mais,
  • 50 g fecola di patate,
  • 3 uova,
  • 120 ml latte,
  • 100 ml olio di semi,
  • 1 bustina di lievito per dolci.

Procedimento

Frullate l'arancia intera senza eliminare la buccia.

In una ciotola montare bene uova e zucchero.

Aggiungere i liquidi e il composto di arancia.

Alla fine setacciare farina e lievito.

Versate in uno stampo a ciambella di diametro 24/ 26.

Cuoce a 180 gradi per circa 40 minuti. Prova stecchino dopo i 30 minuti.

Per la copertura ho sciolto semplicemente del cioccolato fondente 60% e aggiunto qualche goccia di olio di semi per renderla più lucida.
Come decorazione ho usato le nocciole pralinate.

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