• Vita da celiaca

    Le contaminazioni

    by Monica Bellin

      COSA SUCCEDE SE PER SBAGLIO UN CELIACO INGERISCE GLUTINE ? In poche e semplici parole : sta molto male anche per alcune briciole.I sintomi della celiachia variano a seconda …

  • Vita da celiaca

    che cos’è la celiachia ?

    by Monica Bellin

    La celiachia, o morbo celiaco, è una infiammazione cronica dell’intestino tenue, scatenata dall’indigestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti. La malattia celiaca è un’intolleranza permanente e l’unica cura possibile è …

  • Torte classiche

    Torta di mele senza burro

    by Monica Bellin

    Le nonne non usavano bilance, tenevano la ciotola posata sulla pancia, inserivano pochi ingredienti semplici e genuini, mescolavano a gran forza con una frusta a mano per preparare una pastella …

  • Muffins e Plumcake

    Plumcake ai mirtilli

    by Monica Bellin

    La colazione deve profumare d’amore, deve saper coccolare e viziare il palato e per me, fin da piccola, deve rigorosamente essere dolce….  La bellezza di un nuovo giorno deve partire …

  • Frolle e crostate

    Pasta frolla all’olio

    by Monica Bellin

    La pasta frolla all’olio senza glutine è un’alternativa senza lattosio che vi conquisterà con la sua consistenza.  Chi impasta senza glutine come me conosce la difficoltà di realizzare frolle compatte …

  • Biscotti

    Biscotti da inzuppo

    by Monica Bellin

    Basta poco per addolcire ogni singolo momento: un cappuccino, un fiore raccolto in giardino, il bucato steso al sole che profuma di fresco, il sorriso sul volto di chi ami, …

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