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biscotti rose del deserto su un piatto visti dall'alto con a lato gocce di cioccolato e cornflakes

Le rose del deserto senza glutine sono questi biscotti ai cereali corn flakes che tutti noi conosciamo ma realizzati con farina di mais finissima per renderli gluten-free. Sono da provare: semplici, buoni e croccanti. L’ingrediente principale di queste rose del deserto ai cereali sono proprio i cornflakes, alimento presente in quasi tutte le dispense. A renderli ancora più speciali è la farina usata di Mulino Marello, finissima e macinata a pietra.

In alternativa potete sostituire la farina di mais finissima con farina di sorgo o farina di miglio.

Proviamo a preparare questi biscotti da colazione simpatici e golosi, perfetti da intingere nel latte o nel thè. Trovate il video reel nella mia pagina Instagram che vi invito a seguire.

biscotti rose del deserto su un piatto visti dall'alto con a lato gocce di cioccolato e cornflakes

rose del deserto senza glutine

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Tempo di preparazione: Tempo di cottura:
Informazioni nutrizionali 200 Calorie 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredienti

  • Ingredienti per circa 25 biscotti
  • 2 uova
  • 100 g zucchero
  • 100 g burro oppure 80 g olio di semi
  • 250 g farina di mais finissima Mulino Marello
  • 10 g lievito istantaneo per dolci
  • 50 g uvetta ammollata nell’acqua calda e strizzata
  • 50 g gocce di cioccolato

Procedimento

Per preparare le rose del deserto, lavorate, con una forchetta o nella planetaria, le uova con lo zucchero semolato. Aggiungete il burro e incorporate la farina con il lievito. Impastate fino a ottenere un composto omogeneo. Dividete l’impasto in 2 ed incorporate le gocce di cioccolato in una parte e l’uvetta ammollata e strizzata nell’altra. Formate le palline e passatele nei corn-flakes. Adagiate i biscotti sulla teglia rivestita di carta forno. Dovranno essere ben distanziati perché in cottura si schiacceranno un po'. Cuocete i biscotti nel forno già caldo a 180° per circa 15-17 minuti o comunque fino a leggera doratura. Sfornate le vostre rose del deserto, fatele raffreddare completamente e spolverizzatele, se gradite, con dello zucchero a velo prima di servirle. Questi biscotti gustosi e croccanti sono facili da realizzare e si conservano per una settimana all'interno di contenitori ermetici o scatole di latta. Partendo da questa base è facile realizzare delle varianti, aggiungendo all'impasto, non solo uvetta o gocce di cioccolato ma anche dell'altra frutta disidratata come i mirtilli.

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