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melone

due coppette di dessert al melone con una copertura al cioccolato fondente e sullo sfondo un melone

Il gelo di melone è un dessert fresco senza glutine, realizzato con un frutto che fresco di questa stagione: il melone! Questo dolce al cucchiaio diventa goloso con una copertura croccante di cioccolato fondente.

Pochi ingredienti per un dolcetto freschissimo da servire nella stagione estiva! Il gelo di melone è ottimo, ideale nelle serate estive, fresco e gustoso. Una ricetta molto facile e veloce da preparare, occorre calcolare il tempo di riposo in frigorifero di circa 5 ore per raggiungere la giusta consistenza.

I geli di melone o anguria sono dolci semplicissimi, pratici da fare, e moderni nel loro approccio. Pochi ingredienti per ottenere un’idea di dessert senza glutine e vegano quindi estremamente inclusivo e adatto a tutti per una tavola condivisa.

Trovate nelle mie pagine social anche la versione video “ gelo di melone”.

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E ora pensiamo a realizzare le nostre coppette fresche e golose.

Se Vi piacciono i dolci al cucchiaio trovate molte soluzioni nella sezione dedicata, ad esempio “crema facile allo yogurt

crema al caffè

“ budino al caffè”

due coppette di dessert al melone con una copertura al cioccolato fondente e sullo sfondo un melone

gelo al melone

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Tempo di preparazione: Tempo di cottura:
Informazioni nutrizionali 200 Calorie 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredienti

  • Ingredienti per circa 4 coppette
  • 500 g polpa di melone pulita
  • 1 cucchiaio di vaniglia
  • ( 1, 2 cucchiai di zucchero a piacere)
  • 40 g amido di mais o di riso
  • Cioccolato fondente per copertura

Procedimento

Pulite il melone, tagliatelo a pezzetti, frullate a purea con un cucchiaio di vaniglia, l'amido e a piacere zucchero.

Trasferite in un pentolino e fate addensare sul fuoco. Quando diventa abbastanza cremoso versate il "budino" di melone nelle coppette e lasciate raffreddare mezz'ora a temperatura ambiente. Trascorso il tempo versare sopra un sottile strato di cioccolato fuso e poi fare riposare in frigo qualche ora prima di servire.

La copertura deve diventare croccante e fare da coperchio al volo gelo di melone.

Note

il melone deve essere maturo e dolce, altrimenti unite dello zucchero a piacere. Il mio era una tipologia jolly, molto dolce, quindi non ho aggiunto dolcificante.

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