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Gnocchi di polenta

Gli gnocchi di polenta sono un primo piatto della tradizione, senza glutine, gustoso e a spreco zero perché viene preparato con l’avanzo di polenta. Anche se può sembrare un piatto…

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Crostoli veneti

I crostoli veneti sono i tipici dolci fritti rettangolari del Carnevale di Venezia. Sono conosciuti in tutta Italia ma con diversi nomi. I crostoli veneti si differenziano, però, dagli altri…

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Il macafame

Sapete cos’è il Macafame? E’ un dolce tipico della mia amata città: Vicenza. E’ la più antica torta di mele. Un dolce che non prevede l’uso di farina. Come lo…

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Crostata senza glutine

La crostata senza glutine è realizzata completamente senza mix industriali ma con farine naturali. Una golosità ricca di crema e tanta frutta fresca. Per la frolla all’olio, senza burro, ho…

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