Sono Monica e il mio motto è : pensa, credi , sogna…. Osa !
Ho 4 figli maschi, un marito, 2 cani, un’attività commerciale, una casa molto grande in campagna e infinite passioni.
Vivo da sempre a Mossano, un paesino in provincia di Vicenza, ai piedi dei colli.
Amo camminare nella natura che mi circonda, adoro gli animali e non riesco a vivere senza progetti : grandi o piccoli che siano.
La mia vita profuma di tradizione, di quegli odori rustici e genuini che respiravo fin da bambina nella mia casa d’infanzia, nelle lunghe tavolate di famiglia.
Son cresciuta con il piacere delle mani in pasta e con l’arte del fai da te in qualsiasi campo.
Ogni giorno impasto e affondo le mani nella farina, ma da una decina d’anni rigorosamente senza glutine.
Nel 2012 sono stata diagnosticata celiaca e anche se questo ha cambiato la mia vita, non ha di certo diminuito la mia voglia di applicarmi e di sperimentare in cucina.
Il mio problema è diventato un’opportunità e motivo di condivisione.
Il mio libro NATURALMENTE SENZA GLUTINE
(oltre 100 ricette facili con farine in purezza naturali prive di glutine)
Ho scritto un libro dove vi racconto le mie ricette con le farine in purezza senza glutine. Sono preparazioni facili, alla portata di tutti, celiaci e non solo. La bellezza di poter impastare diversi sapori con semplicità e velocità ma con ingredienti sani, glutenfree. Vedremo insieme come organizzare una cucina senza contaminazioni, cosa mettere nella dispensa e come usare le diverse farine naturali.
Le ricette sono raccolte in 7 capitoli: la dispensa, le preparazioni di base, i biscotti, i lievitati, le torte, le ricette salate veloci e dolcetti muffin. Non mancano varianti, consigli pratici e qualche idea utile e simpatica da realizzare.
Oltre 100 ricette accessibili a tutti per riscoprire la gioia di preparare qualcosa di fatto in casa con farine alternative senza glutine e senza uso di mix industriali.
Un libro che profuma di condivisione, di leggerezza, di buono.
La celiachia mi ha insegnato a conoscere e a scegliere gli ingredienti con cura di una cucina nuova, sana e naturale. Fare il pane con le farine in purezza senza glutine ha trasformato una sfida in poesia: il lusso della semplicità.