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Chi sono

monica bellin nella sua cucina

Sono Monica e il mio motto è : pensa, credi , sogna…. Osa !

Ho 4 figli maschi, un marito, 2 cani, un’attività commerciale, una casa molto grande in campagna e infinite passioni.

Vivo da sempre a Mossano, un paesino in provincia di Vicenza, ai piedi dei colli.

Amo camminare nella natura che mi circonda, adoro gli animali e non riesco a vivere senza progetti :  grandi o piccoli che siano.

 

La mia vita profuma di tradizione, di quegli odori rustici e genuini che respiravo fin da bambina nella mia casa d’infanzia, nelle lunghe tavolate di famiglia.

Son cresciuta con il piacere delle mani in pasta e con l’arte del fai da te in qualsiasi campo.

Ogni giorno impasto e affondo le mani nella farina, ma da una decina d’anni rigorosamente senza glutine.

Nel 2012 sono stata diagnosticata celiaca e anche se questo ha cambiato la mia vita, non ha di certo diminuito la mia voglia di applicarmi e di sperimentare in cucina.

Il mio problema è diventato un’opportunità e motivo di condivisione.

Il mio nuovo libro in uscita il 17 ottobre
SENZA GLUTINE CON AMORE

Senza glutine con amore, è il mio nuovo libro: un cammino per capire come affrontare sereni la vita senza glutine in tante occasioni diverse. Un volume di 288 pagine che capitolo dopo capitolo, diventa fonte di ispirazione per cucinare in maniera pratica anche se si è alle prime armi, se si desidera farlo con i bambini o se semplicemente si ha poco tempo ma il desiderio di stupire. Un aiuto per vivere la celiachia in leggerezza e in sicurezza, con la voglia di raccontarla senza timore e con il desiderio di condividere ogni momento. Troverete un primo sguardo alla dispensa delle farine naturali e poi 10 occasioni diverse con oltre 80 ricette in tutto, a tema, introdotte da un approfondimento o un aneddoto riguardante la gestione delle contaminazioni da glutine. Ci saranno idee da cucinare a primavera, nelle gite fuori porta, in estate, in autunno, durante l’aperitivo, a merenda e a Natale. Non mancheranno racconti di vita, conditi da emozioni, amore e sapori nuovi da scoprire.

Il mio libro NATURALMENTE SENZA GLUTINE

(oltre 100 ricette facili con farine in purezza naturali prive di glutine)

Ho scritto un libro dove vi racconto le mie ricette con le farine in purezza senza glutine. Sono preparazioni facili, alla portata di tutti, celiaci e non solo. La bellezza di poter impastare diversi sapori con semplicità e velocità ma con ingredienti sani, glutenfree. Vedremo insieme come organizzare una cucina senza contaminazioni, cosa mettere nella dispensa e come usare le diverse farine naturali.

Le ricette sono raccolte in 7 capitoli: la dispensa, le preparazioni di base, i biscotti, i lievitati, le torte, le ricette salate veloci e dolcetti muffin.  Non mancano varianti, consigli pratici e qualche idea utile e simpatica da realizzare.

Oltre 100 ricette accessibili a tutti per riscoprire la gioia di preparare qualcosa di fatto in casa con farine alternative senza glutine e senza uso di mix industriali.

Un libro che profuma di condivisione, di leggerezza, di buono.

La celiachia mi ha insegnato a conoscere e a scegliere gli ingredienti con cura di una cucina nuova, sana e naturale. Fare il pane con le farine in purezza senza glutine ha trasformato una sfida in poesia: il lusso della semplicità.

 

La mia pagina Instagram è nata proprio per far vedere quanto sia semplice realizzare ricette facili, a portata di tutti con farine alternative.

Sono una creativa, non solo in cucina ma in tutto quel che faccio.

Amo sistemare, rinnovare, far rivivere il c’era una volta anche negli oggetti.

Nel mio piccolo laboratorio  “ il rifugio delle idee” ogni ricordo abbandonato riprende vita , le mie mani son perennemente sporche e i vestiti macchiati.

Il mio mondo è fatto di colori, sfumature, emozioni che prendono forma.

Qui i desideri si esaudiscono e la mia passione esplode .

Se devo descrivermi in poche parole, direi che mi piace prendermi cura di tutto quello che mi circonda :

persone, oggetti, ricordi, sogni, emozioni……

L’attenzione, in tutte le sue forme, data col cuore !!!

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