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eritritolo

due coppette di crema al caffè e sullo sfondo una moka

Il dessert leggero al caffè è una ricetta perfetta quando non si ha voglia o tempo di preparare dolcetti al cucchiaio complicati. Un dolce delicato e cremoso realizzato con soli 3 ingredienti : la ricotta, il caffè e un po’ di eritritolo oppure in alternativa zucchero a velo.

Il dessert leggero al caffè è senza glutine e diventa un fine pasto perfetto per mettere d’accordo tutti . Ideale quando si hanno ospiti dell’ultimo minuto e magari un celiaco!

Si realizza tutto facilmente in pochi minuti inserendo gli ingredienti nella ciotola e amalgamandoli con una frusta a mano. Le coppette devono riposare in frigo qualche ora prima di essere servite. Portatele in tavola con una spolverata di cacao amaro in polvere e qualche chicco di caffè.

Per una variante ancora più veloce potete sciogliere del caffè solubile in acqua fredda. Ottimo anche in versione yogurt greco che può sostituire la ricotta se non piace.

Trovate come sempre il video nelle mie pagine Instagram e Facebook che vi invito a seguire per restare sempre aggiornati!

Nel sito trovate una sezione dedicata a tutti i dolci al cucchiaio!

Ottimo anche il budino al caffè.

 

due coppette di crema al caffè e sullo sfondo una moka

dessert leggero al caffè

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Tempo di preparazione:
Informazioni nutrizionali 200 Calorie 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredienti

  • 250 g ricotta ( in alternativa yogurt greco)
  • 40 g eritritolo o zucchero a velo
  • 50 g caffè amaro freddo
  • Una spolverata di cacao amaro per decorare le coppette e qualche chicco di caffè .

Procedimento

in una ciotola inserite la ricotta e lo zucchero. Unite il caffè freddo e con una frusta amalgamate a crema. Versate in piccole coppette o tazzine. Fate riposare in frigorifero qualche ora. Prima di servire decorate con una spolverata di cacao amaro in polvere e qualche chicco di caffè.

Note

Se non vi piace la ricotta sostituite con yogurt greco. Le coppette devono riposare in frigo minimo un'ora prima di servirle. Decorate con cacao amaro in polvere e dei chicchi di caffè. Con questa dose io faccio 3 coppette

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