muffin cocco e more
Ingredienti
- 80 g zucchero semolato o di canna
- 1 uovo
- 100 g latte
- 50 g olio di semi
- 40 g cocco rapè
- 100 g farina di riso
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 130 g di more
Istruzioni
- Lavorate in una ciotola lo zucchero e l’uovo. Unite l’olio e il latte.
- Aggiungete il cocco rapè e la farina di riso con il lievito.
- Amalgamate il composto e unite metà delle more. Riempite i pirottini fino a 3/4
- Posatele more restanti in superficie e infornate nel forno già caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.Lasciate raffreddare prima di servire.