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biscotti rotondi in primo piano visti dall'alto con intorno dei limoni

I biscotti al limone con farina di riso sono dei bocconcini morbidi e deliziosi, senza glutine naturalmente e senza burro. Sono dei biscotti ideali per la colazione , perfetti per la prova inzuppo, ma anche un’idea genuina per una merenda fatta in casa.

Questi biscotti sono davvero semplici da realizzare, potete rendere partecipi anche i più piccoli. Con le dosi indicate si possono fare circa 18 pasticcini.

Se amate i biscotti correte a vedere la sezione dedicata dove potete trovare decine di proposte e idee per tutti i gusti.

Se adorate le ricette con il limone inserite nella lente della ricerca l’ingrediente e potrete scegliere tra i tanti suggerimenti che vi appariranno.

Un esempio? la torta delizia al limone, irresistibile!

oppure il pan di limone o i biscotti limone e mirtilli  

Vi aspetto nella pagina Instagram dove potete trovare anche il video reel. Seguitemi nei social con le storie giornaliere!

 

biscotti rotondi in primo piano visti dall'alto con intorno dei limoni

biscotti al limone con farina di riso

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Tempo di preparazione: Tempo di cottura:
Informazioni nutrizionali 200 Calorie 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredienti

  • dose per circa 18 biscotti:
  • 150 g farina di riso finissima
  • 50 g fecola di patate
  • 1 uovo
  • 50 g olio di semi
  • 60 g zucchero
  • buccia grattugiata di un limone naturale
  • 50 g succo di limone
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento

Inserite in una ciotola lo zucchero, l'olio e l'uovo mescolando leggermente. Unite la buccia di limone, il succo, le polveri e amalgamate bene l'impasto morbido e omogeneo. Prendete il composto a cucchiaiate e con l'aiuto delle mani bagnate formate delle palline. Disponetele sulla teglia foderata, ben distanziate tra loro. con la forchetta bagnata schiacciate i biscotti e cuoceteli in forno già caldo a 180 gradi, modalità ventilata per circa 15 minuti.

Sono biscotti morbidi, ideali per la colazione e per le merende. Si conservano per più giorni nella biscottiera ermetica.

 

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