Il pan di mele speziato è un dolce facile e veloce che porta tutto il sapore di questa stagione! Adoro le torte di frutta frullata perché sono una soluzione pratica e genuina quando si ha della frutta non più fresca in dispensa. Il pan di mele speziato al sapore di cannella e zenzero è ideale per le vostre merende o colazioni leggere, senza glutine naturalmente e senza burro.
Ingredienti
- 300 g mele pulite e tagliate a tocchetti
- 2 uova
- 100 g zucchero
- 50 g olio di semi
- Succo di un limone
- 150 g farina di riso
- 30 g amido di mais o fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
Procedimento
Il procedimento è semplicissimo. Frullate le mele a purea con il succo di limone. Unite le uova, lo zucchero, l’olio e infine le polveri. Amalgamate bene e versate l’impasto in uno stampo di 20, 22 cm. Cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti. Fate sempre la prova stecchino. Lasciate intiepidire e prima di servire spolverate con lo zucchero a velo! Soffice, saporito, perfetto per conquistare tutti i vostri commensali!
Trovate il video reel nella mia pagina Instagram che vi invito a seguire.
Vi aspetto.
