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torta alla panna senza glutine

by Monica Bellin
una torta tagliata con una fetta in primo piano

Per essere felice mi basta un pezzo di morbidezza, meglio ancora se è una fetta di torta alla panna senza glutine ! La classica torta che profuma di casa e che si realizza con pochi ingredienti in breve tempo. Questa ricetta è infallibile e non usa né burro né olio ma la panna fresca da banco frigo. Morbida e delicata, si può servire semplice o farcita.

Trovate la video ricetta nella mia pagina Instagram. 

Se amate le torte semplici vi consiglio di sfogliare tutte le proposte nella sezione “torte classiche”

 

una torta tagliata con una fetta in primo piano

torta alla panna senza glutine

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Tempo di preparazione: Tempo di cottura:
Informazioni nutrizionali 200 Calorie 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 2 voted )

Ingredienti

  • 3 uova
  • 150 g zucchero
  • 250 panna fresca da banco frigo
  • buccia di limone grattugiata
  • 200 g farina di grano saraceno finissima o farina di riso o farina di miglio
  • 50 g amido di mais
  • 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

Per prima cosa imburrate e infarinate uno stampo rotondo largo circa 22 cm.  Accendete il forno e portatelo a 180°C modalità ventilata.  Montate le uova con lo zucchero, usando una frusta elettrica o una planetaria, fino a quando saranno gonfie e spumose. Unite la panna e grattugiate la buccia del limone. Setacciate la farina con il lievito, amalgamando delicatamente con una spatola.  Il composto deve risultare cremoso. Versatelo nello stampo della torta e infornate a 180 gradi per circa 35, 40 minuti in modalità ventilata. Fate sempre la prova stecchino trascorsi i 30 minuti.  Una volta cotto, sfornate e lasciate raffreddare, poi servite cospargendo la superficie con lo zucchero a velo.

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