I biscotti alla panna profumano d’amore e sono perfetti da inzuppare. Somigliano alle famose macine perché l’ingrediente principale è la panna ma sono realizzati con farina di riso e la saporita farina di quinoa. Questa è una delle tante ricette presenti anche nel capitolo “biscotti per tutti i gusti” nel mio libro “Naturalmente senza glutine”.
Ingredienti
- Ingredienti per circa 20 biscotti:
- 150 g farina di riso
- 100 g farina di quinoa
- 30 g amido di mais
- 100 g zucchero
- 1 uovo
- 100 g panna liquida da banco frigo
- 50 g burro
- 1 cucchiaino di lievito
- Aroma a vostro gradimento
Procedimento
In una ciotola mettete le farine e l’amido.
Unite il burro morbido, l’uovo, la panna, lo zucchero e il lievito.
Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lasciatelo riposare in frigorifero circa 1 ora.
Trascorso il tempo preriscaldate il forno a 180 gradi.
Sulla spianatoia spolverata da farina di riso, stendete l’impasto con il mattarello spesso circa mezzo centimetro.
Ritagliate i biscotti a cerchio o della vostra forma preferita.
Cuocete a 180 gradi per circa 15 minuti o fino a doratura.
